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La Dirección y el control empresarial

Los principios de la administración y el establecimiento de los controles adecuados del negocio.

Los Estados Financieros, análisis e interpretación

Descripción y elaboración de los estados financieros pro-forma; importancia del proceso contable para su correcta verificación; su análisis e interpretación para la toma de decisiones financieras y estratégicas pertinentes.

Administración de los costos

Reducir y controlar los costos reales en A y B.

Políticas de compras

Elaborar y practicar buenas políticas con sus proveedores.

Crear una carta de vinos

Crear una carta de vinos con los mejores rendimientos económicos.

Implantación de una cocina central – CEDIS

Beneficios, ventajas y riesgos de una cocina central.

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